벤쿠버 교촌치킨 1호점이 폐업했다. 죽 쑤는 한국 치킨집들
캐내디언 컨셉의 치킨 & 펍 사업을 개발해서 보유중입니다.
캐나다에서 치킨 창업을 원하는 분은 문의 주세요.
한국인들은 아무도 인정하지 않는 사실이 있습니다.
그것은 바로 벤쿠버에서는 한국 치킨이 몰락하고 있다는 사실입니다.
불편한 진실입니다.
교촌 치킨 1호점이 벤쿠버 다운타운 최고 번화가에 오픈했습니다. 시끌벅적했습니다.
그러나 1년만에 폐업했습니다.
폐업 이유에 대해서는 소문이 무성합니다. 마스터 프랜차이즈 분쟁이 있었을 것이라는 등…..
그러나 가장 현실적인 이유는?
높은 임대료 및 고정 비용 대비 매출과 이윤이 따라오지 못했기 때문입니다.
그리고 마진이 낮았기 때문입니다.
한국에서 치킨 파우더와 소스 그리고 포장용기 등을 수입해서는 수지 타산이 맞지 않습니다.
밀가루 값, 식재료 값이 비싼 한국에서 물류비와 통관비를 부담하면서 수입을 하는 것은 스스로 자멸하는 길입니다.
한국 치킨 가격이 비쌀 수 밖에 없고 마진이 박할 수 밖에 없는 이유입니다.
한국 치킨 맛은 특별한 맛이 아닙니다.
한국 치킨 맛의 원조는 켄터키후라이드(KFC) 치킨입니다.
KFC 치킨 맛을 변화 시키고 개량 시킨 맛이 한국 치킨 맛입니다.
솔직히 말하면 조미료 맛이라고 할 수 있습니다. 염지제에 넣는 조미료, 치킨파우더에 넣는 조미료 맛입니다.
한국 치킨 맛은 열광적인 맛은 아닙니다. 한 번 먹어보는 맛이지 두 번, 세 번 찾는 맛은 아닙니다.
KFC, 철치스 치킨 등 로칼 치킨의 가성비에 무참히 무너지는 맛일 뿐입니다.
비비큐 치킨도 과거에 망했다가 마스터 프랜차이즈가 새로 등장해서 가맹점을 몇개 유지하고 있습니다.
비비큐 치킨은 다행히 술집 컨셉이어서 그나마 유지되고 있습니다.
술집으로 유지되는 것이지 치킨집으로 유지되는 것이 아닙니다.
비비큐 치킨도 종종 매물로 등장하고 있습니다. 일반 일식당에 비해서 매매호가가 매우 높습니다.
창업비 자체가 비싸기 때문에 형성된 매매호가입니다. 바가지입니다. 그래서 한국 사람들끼리 사고 팝니다.
한국에서 들여온 치킨 브랜드, 캐나다에서 탄생한 한국 치킨 브랜드의 치킨집이 우후죽순 생겨서 아주 많습니다.
약 70여개가 넘는 것 같습니다.
끊임없이 매물로 등장하고 한국인들끼리 사고 팔고 있습니다.
일반 식당에 비해서 일반 외식업소에 비해서 가격만 비쌉니다.
작은 면적의 테이크아웃 전문점인데도 불구하고 매매호가는 약 25만불이나 됩니다.
한국 치킨집들 장사 잘 안됩니다. 썰렁합니다.
치킨 가격도 비싸고 마진도 박해서 장사할 맛이 안납니다.
한국 치킨집들 1인 운영으로 운영되는 경우가 태반입니다.
혼자서 주문 받고 돈 받고 닭 튀기고 포장해서 줍니다. 그래야 얼마라도 현금을 가져갈 수 있기 때문입니다, 적자 안 보는 것이 다행입니다.
한국 사람들의 한국 치킨 사랑은 한국인에게만 통하는 환상입니다.
프랜차이즈 사업을 하는 본사는 이런 착각을 최대한 활용을 해서 돈을 법니다.
여기에 많은 한인 이민자들이 속을 수 밖에 없습니다.
한국 치킨은 경쟁에서 밀릴 수 밖에 없습니다.
한국 치킨집은 치킨집이 아닌 술집 컨셉이어야 장사가 됩니다.
캐나다를 조금 알면 돈이 보입니다. 반대로 캐나다를 잘 모르면 폐업해야 합니다.
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