캐내디언 단골은 배신할 준비가 되어 있다.
캐나다 단골 손님은 변치 않는 단골 손님이 아닙니다.
캐내디언 단골 손님은 한 번의 불친절이나 실수가 있어도 다시 안 옵니다.
캐나다에서의 단골은 충성도가 낮은 단골입니다.
욕쟁이 할머니가 욕을해도 게의치 않고 단골 손님이 되지만 캐나다에서는 통하지 않습니다.
실제 사례입니다.
모 유명 커피샵을 인수해서 영업을 했습니다.
손님으로 방문한 단골 젊은 여성이 피어싱에 타투에 칼라풀한 염색을 하고 방문을 했습니다.
눈이 마추치면서 인사를 해야 하는데 얼굴을 찡그리고 인사를 했습니다.
그 모습은 인지한 젊은 여성 단골 고객은 다시는 그 커피샵에 오지 않았습니다.
이런 식으로 손님이 하나, 둘씩 줄어들고 매출도 계속 감소해 갔습니다.
결국 매월 적자를 보게 되었습니다.
적자를 메꿀려고 오너 자신은 다른 곳에서 일을 해서 돈 벌어 적자를 떼워야 했습니다.
이렇게 되기까지는 1년이 안 걸렸습니다.
캐나다에서 외식사업을 하게 되면 정말 친절해야 합니다.
따듯해야 합니다.
눈을 마주치고 웃음으로 반겨야 합니다.
접객 서비스가 형편 없을 때 단골 손님은 떠납니다.
성공하는 사업체가 있습니다.
고객 한 명, 한 명에게 눈을 맞추고 소리내어 인사를 합니다.
고객에게 말을 걸고 이름과 직업을 물어 봅니다.
다음번 방문 때 기억한 이름 또는 직업을 되묻습니다.
이 고객은 단골이 됩니다.
캐나다 사업에 있어서 접객 서비스는 가장 중요한 항목입니다.
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